Kucharz XXI wieku

Informacje ogólne

• Miejsce szkolenia dla zajęć teoretycznych : Gdynia, Al. Zwycięstwa 36/108, 81-416 Gdynia. Blisko stacji SKM Wzg.św.Maksymiliana.
• Ilość godzin: 80 w tym 40 praktycznych
• Czas trwania: 5 dni (5x8h)– zajęcia teoretyczne, zajęcia praktyczne w hotelach i lokalach gastronomicznych w woj.pomorskim (w zależności od miejsca zamieszkania uczestników kursu)– w terminach ustalanych indywidualnie
• Koszt kursu: 2100,00zł; zniżki za zgłoszenia grupowe 10%, za przedpłatę 5%.
• POCZĄTEK KURSU: utworzenie grupy szkoleniowej (4-8 osób)

Plan kursu (opracowany zgodnie ze Standardami Kwalifikacji Zawodowych i Modułowych Programów Szkoleniowych) :

• Przepisy prawne
• Planowanie i organizowanie produkcji gospodarczej
• Przechowywanie surowców i przygotowanie do obróbki wstępnej
• Technologia gastronomiczna
• Planowanie posiłków i układanie menu.
• Wykonywanie potraw kuchnii regionalnej, innych narodów i potraw dietetycznych
• Sporządzanie potraw na przyjęcia okolicznościowe i inne imprezy specjalne
• ZAJĘCIA PRAKTYCZNE- samodzielne sporządzanie, różnymi technikami i metodami, potraw, napojów i wyrobów garmażeryjnych z różnych grup surowców z zachowaniem wartości odżywczej.

Uczestnikom kursu oferujemy

• Kameralne grupy szkoleniowe
• komfortowe warunki szkolenia
• gorące napoje w czasie szkolenia
• konspekty przekazane uczestnikom na własność
• wykwalifikowaną kadrę szkoleniową
• ZAŚWIADCZENIE ZGODNE ZE WZOREM MEN – uznawane na rynku pracy

Proponujemy również udział w kursie „CATERING” i „AKTYWNE POSZUKIWANIE PRACY”. Dla uczestników naszych kursów w promocyjnej cenie.